BARBECUE DE LUXE om 12u

HOOFDGERECHT:


  • Varkenshaasje:
    In zijn geheel op de barbecue gebakken en aan het buffet in medaillons bediend.

    Bijhorend: Archiducsaus


  • Kipfilet brazade:
    Kipfilet in de lengte in 2 of 3 gesneden, en op satéstok gestoken

    Oosters gemarineerd
    Bijhorend: Currysaus


  • Stukjes lamsbout:
    op stokje met ajuin en trio paprika

    Bijhorend: Provençaalse saus


  • Rundsvlees:
    Contrefilet van +/-800gr met grof gebroken peper en zeezout
    In zijn geheel op de barbecue gebakken en aan het buffet in sneetjes bediend


  • Rundsburger


  • Braadworst

VOORGERECHT


  • Vispannetje:
    zalm, rose garnaal, koolvis, mosseltje, witte wijnsaus, groentenbrunoise


                                     OF


  • Portugese soep
    getomateerde gevogeltebouillon met Porto en fijne groentenbrunoise

GROENTENBUFFET:


  • Sla
  • Tomaat
  • Krielaardappelen in bieslook/roomsaus
  • Prinsessenboontjes in vinaigrette
  • Bloemkoolroosjes
  • Geraspte wortelen/knolselder/rode kool met mandarijntjes en pijnboompitten
  • Komkommer in mayo/yoghurtsaus met look en oregano


Versieringen: hardgekookte eitjes, kerstomaatjes, gesnipperde ui en peterselie

Formule volwassenen:

20€


Voorgerecht
3 stukken vlees (vrij te kiezen)
Groenten buffet 



Formule kinderen:
12€


2 stukken vlees (vrij te kiezen)
Groenten buffet


Formule vegetarisch:
20€


Te bepalen vegetarisch assortiment
Groenten buffet

 
 
 
 
 
 
 


info@dorpsraadnossegem.be

Copyright © All Rights Reserved